蚂蚁新村今日答案最新2.27 蚂蚁新村2月27日答题正确答案

支付宝中的蚂蚁新村通过摆摊赚木兰币，参与每日答题可加速木兰币产速，助力乡村人民就业。本次带来蚂蚁新村今日答案最新2.27，今天的问题是北京烤鸭制作技艺中，“挂炉”的主要特点是，答案是“无炉门、明火烤制”，答案解析可阅读下文查看。

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蚂蚁新村今日答案最新2.27

一、2.27答案

北京烤鸭制作技艺中，“挂炉”的主要特点是

正确答案：无炉门、明火烤制

解析：挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京烤鸭的两大流派。挂炉烤鸭通常以果木为燃料，无炉门明火烤制，鸭肉水分油脂流失大，表皮酥脆，带有果木清香；焖炉烤鸭不见明火，关上炉门烤制，烤出的鸭子水分流失少，口感细嫩，汁水丰盈。

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